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Entrantes
FOIE MICUIT EN MILHOJAS
22€
Con salmón, crema de cebolleta blanca acompañado de frutas de temporada.
TARTAR DE SALMÓN CLÁSICO
16€
Vinagreta de mango y chipotle. (plato vegetariano).
CEVICHE DE TILAPIA Y LANGOSTINOS
16€
Leche de tigre de coco y ají amarillo, boniato asado y verduras asadas. (sin gluten) (opción vegetariana).
TOMATE PASIFICADO
16€
Leche de tigre de coco y ají amarillo, boniato asado y verduras asadas.
(sin gluten) (opción vegetariana).
ALCACHOFAS EN TEMPURA DE TOMILLO EN 3 COCCIONES
15€
Vinagreta de mango y chipotle. (plato vegetariano).
ENSALADA DE QUESO DE CABRA
14€
Mezcla de hojas, manzana, nueces y vinagreta de trufa, mostaza y limón. (plato vegetariano) (sin gluten).
RATATOUILLE REVERSO
12€
Verduras asadas, salsa de tomate especiado y jalapeños, huevo frito y crujiente de jamón. (opción vegana) (opción vegetariana) (sin gluten).
ENSALADILLA RUSA-JAPONESA
12€
Con langostinos marinados y pan de gamba.
(Plato ganador del concurso de tapas Granada-Japón 2022) (Premio tapa más innovadora concurso cervezas Alhambra 2023) (sin gluten).
CROQUETAS DE LA SEMANA
3€ unidad
(Mínimo 4 unidades)
Cocina Internacional
TACOS MEXICANOS DE CERDO DESMIGADO CASERO
13€
Estilo pulled pork, guacamole, mayonesa de chipotle, sobre tortilla de trigo (opción sin gluten, 2 unidades)
NACHOS MEXICANOS
14€
Guacamole, queso cheddar, salsa tex mex, pico de gallo y pulled pork casero (sin gluten, opción vegetariana)
WOK EN SALSA DE SÉSAMO
14€
PAD THAI ORIGINAL
14€
NEMS DE LANGOSTINOS
15€
Sobre hojas de lechuga baby, cebolla en texturas y mayonesa dashi (10 unidades)
Carnes Asadas a la Parrilla
Smash Burguer Clásica de 100% Black Angus
15€
(2 discos de 90 grs), queso cheddar, bacon, pepinillos encurtidos en casa y salsa Jacks Daniels REVERSO, acompañado de patatas gajo.
Costilla de Ternera a Baja Temperatura
26€
Patatas gajo, verduras de temporada y salsa chimichurri.
(plato sin gluten)
Entraña Argentina
22€
Verduras de temporada, patatas gajo y salsa chimichurri.
(plato sin gluten)
Otras Especialidades
Gran Flamenquín Reverso
17€
Lomo de cerdo, jamón serrano, pimiento rojo, queso fundente, alioli de pimentón y patatas gajo.
Lágrimas de Pollo Caseras Estilo Reverso
12€
Acompañado de patatas gajo y salsa alioli.
Raciones y Platos para Compartir
CROQUETAS DE LA SEMANA
uni. 3€
(mínimo 4 unidades)
PATATAS BRAVAS
9€
Con mayonesa de kimchi y alioli (plato sin gluten) (plato vegetariano)
LÁGRIMAS DE POLLO CASERAS ESTILO REVERSO
12€
Acompañado de patatas gajo y alioli.
ENSALADILLA RUSA-JAPONESA
12€
Con langostinos marinados y pan de gamba.
(Plato ganador del concurso de tapas Granada-Japón 2022)
(Premio tapa más innovadora concurso cervezas Alhambra 2023) (plato sin gluten)
HUEVOS ROTOS ESTILO REVERSO
15€
Patatas pochadas, pimientos de Padrón y gulas al pil pil (plato sin gluten) (opción vegetariana)
NACHOS MEXICANOS
14€
Guacamole, queso cheddar, salsa tex mex, pico de gallo y nuestro pulled pork casero. (plato sin gluten) (opción vegetariana)
NEMS DE LANGOSTINOS
15€
Sobre hojas de lechuga baby, cebolla en texturas y mayonesa dashi. (10 unidades)
GRAN FLAMENQUÍN REVERSO
17€
Lomo de cerdo, jamón serrano, pimiento rojo, queso fundente, alioli de pimentón y patatas gajo.
TABLA DE QUESOS
20€
Curado, romero, cabra, gorgonzola y queso crema manchega. (sin gluten) (plato vegetariano)
COSTILLA DE TERNERA A BAJA TEMPERATURA
26€
Patatas gajo, verduras de temporada y salsa chimichurri.
Postres Caseros
BIZCOCHO DE SÉSAMO NEGRO AIREADO EN SIFÓN
10€
(2 per)
Rocas de pimienta rosa, granizado de yuzu y citronela, chocolate wasabi, gel de naranja y hoja de shiso en tempura, terminado con aroma de licor de almendras.
COULANT DE MOJITO
8€
Y helado de coco flambeado en mesa.
TARTA SACHER
7€
Relleno de compota de albaricoques.(plato sin gluten)
TARTA DE QUESO GORGONZOLA
7€
Y peras glaseadas en licor de avellanas amargas. (plato sin gluten)
TARTA SANTIAGO
7€
Naranja y almendras laminadas. (plato sin gluten)