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Entrantes

FOIE MICUIT EN MILHOJAS

22€

Con salmón, crema de cebolleta blanca acompañado de frutas de temporada.

TARTAR DE SALMÓN CLÁSICO

16€

Vinagreta de mango y chipotle. (plato vegetariano).

CEVICHE DE TILAPIA Y LANGOSTINOS

16€

Leche de tigre de coco y ají amarillo, boniato asado y verduras asadas. (sin gluten) (opción vegetariana).

TOMATE PASIFICADO

16€

Leche de tigre de coco y ají amarillo, boniato asado y verduras asadas.
(sin gluten) (opción vegetariana).

ALCACHOFAS EN TEMPURA DE TOMILLO EN 3 COCCIONES

15€

Vinagreta de mango y chipotle. (plato vegetariano).

ENSALADA DE QUESO DE CABRA

14€

Mezcla de hojas, manzana, nueces y vinagreta de trufa, mostaza y limón. (plato vegetariano) (sin gluten).

RATATOUILLE REVERSO

12€

Verduras asadas, salsa de tomate especiado y jalapeños, huevo frito y crujiente de jamón. (opción vegana) (opción vegetariana) (sin gluten).

ENSALADILLA RUSA-JAPONESA

12€

Con langostinos marinados y pan de gamba.
(Plato ganador del concurso de tapas Granada-Japón 2022) (Premio tapa más innovadora concurso cervezas Alhambra 2023) (sin gluten).

CROQUETAS DE LA SEMANA

3€ unidad

(Mínimo 4 unidades)

Cocina Internacional

TACOS MEXICANOS DE CERDO DESMIGADO CASERO

13€

Estilo pulled pork, guacamole, mayonesa de chipotle, sobre tortilla de trigo (opción sin gluten, 2 unidades)

NACHOS MEXICANOS

14€

Guacamole, queso cheddar, salsa tex mex, pico de gallo y pulled pork casero (sin gluten, opción vegetariana)

WOK EN SALSA DE SÉSAMO

14€

Fideos udon y verduras salteadas (langostinos, ternera o tofu) (vegetariano, vegano, sin gluten)

PAD THAI ORIGINAL

14€

Fideos udon, verduras salteadas, salsa de tamarindo y cacahuetes (langostinos, ternera o tofu) (sin gluten)

NEMS DE LANGOSTINOS

15€

Sobre hojas de lechuga baby, cebolla en texturas y mayonesa dashi (10 unidades)

Carnes Asadas a la Parrilla

Smash Burguer Clásica de 100% Black Angus

15€

(2 discos de 90 grs), queso cheddar, bacon, pepinillos encurtidos en casa y salsa Jacks Daniels REVERSO, acompañado de patatas gajo.

Costilla de Ternera a Baja Temperatura

26

Patatas gajo, verduras de temporada y salsa chimichurri.
(plato sin gluten)

Entraña Argentina

22€

Verduras de temporada, patatas gajo y salsa chimichurri.
(plato sin gluten)

Otras Especialidades

Gran Flamenquín Reverso

17€

Lomo de cerdo, jamón serrano, pimiento rojo, queso fundente, alioli de pimentón y patatas gajo.

Lágrimas de Pollo Caseras Estilo Reverso

12

Acompañado de patatas gajo y salsa alioli.

Raciones y Platos para Compartir

CROQUETAS DE LA SEMANA

uni. 3€

(mínimo 4 unidades)

PATATAS BRAVAS

9

Con mayonesa de kimchi y alioli (plato sin gluten) (plato vegetariano)

LÁGRIMAS DE POLLO CASERAS ESTILO REVERSO

12€

Acompañado de patatas gajo y alioli.

ENSALADILLA RUSA-JAPONESA

12

Con langostinos marinados y pan de gamba.
(Plato ganador del concurso de tapas Granada-Japón 2022)
(Premio tapa más innovadora concurso cervezas Alhambra 2023) (plato sin gluten)

HUEVOS ROTOS ESTILO REVERSO

15€

Patatas pochadas, pimientos de Padrón y gulas al pil pil (plato sin gluten) (opción vegetariana)

NACHOS MEXICANOS

14

Guacamole, queso cheddar, salsa tex mex, pico de gallo y nuestro pulled pork casero. (plato sin gluten) (opción vegetariana)

NEMS DE LANGOSTINOS

15€

Sobre hojas de lechuga baby, cebolla en texturas y mayonesa dashi. (10 unidades)

GRAN FLAMENQUÍN REVERSO

17

Lomo de cerdo, jamón serrano, pimiento rojo, queso fundente, alioli de pimentón y patatas gajo.

TABLA DE QUESOS

20€

Curado, romero, cabra, gorgonzola y queso crema manchega. (sin gluten) (plato vegetariano)

COSTILLA DE TERNERA A BAJA TEMPERATURA

26

Patatas gajo, verduras de temporada y salsa chimichurri.

Postres Caseros

BIZCOCHO DE SÉSAMO NEGRO AIREADO EN SIFÓN

10€
(2 per)

Rocas de pimienta rosa, granizado de yuzu y citronela, chocolate wasabi, gel de naranja y hoja de shiso en tempura, terminado con aroma de licor de almendras.

COULANT DE MOJITO

8

Y helado de coco flambeado en mesa.

TARTA SACHER

7€

Relleno de compota de albaricoques.(plato sin gluten)

TARTA DE QUESO GORGONZOLA

7

Y peras glaseadas en licor de avellanas amargas. (plato sin gluten)

TARTA SANTIAGO

7€

Naranja y almendras laminadas. (plato sin gluten)